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油煙凈化器是一種對烹飪或生產(chǎn)過程中形成的油煙凈化處理設(shè)備。

現(xiàn)階段全部飲食業(yè)全是要搞好油煙整治的，沒有安裝油煙凈化設(shè)備是沒法開業(yè)的。不論是小餐飲店餐館、酒店、院校餐廳廚房或馬路邊，小排檔都必須安裝油煙凈化機(jī)器設(shè)備，并且油煙排放合格才可以根據(jù)環(huán)評驗收。

很多餐飲業(yè)已經(jīng)逐漸安裝油煙凈化器，但仍有很多餐飲業(yè)客戶安裝油煙凈化器后會被有關(guān)環(huán)保部門規(guī)定整頓并處罰，這是怎么一回事呢？

有關(guān)飲食搭配服務(wù)業(yè)超限額排放問題，依據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》第一百一十八條第一項，此方法要求，排放油煙的餐飲經(jīng)營公司未安裝油煙凈化設(shè)備，油煙凈化設(shè)施異常應(yīng)用或未采用其他油煙凈化對策，超出排放規(guī)范排放油煙的，由縣級以上地點市人民政府特定監(jiān)管單位行政強(qiáng)制執(zhí)行，情節(jié)惡劣的，懲處5000元至5萬左右的處罰；情節(jié)惡劣的，勒令終止運營。

油煙凈化器是不是正常的打開是相關(guān)環(huán)保部門查驗的主要問題，有一些餐飲業(yè)客戶為了更好地更好的節(jié)約經(jīng)營花費，常常不動油煙凈化器或只開風(fēng)機(jī)。假如油煙凈化器無法正常的開啟，那樣的話，餐廳廚房油煙沒有馬上獲得凈化處理解決，會嚴(yán)重威脅廚房餐廳的辦公環(huán)境和身體健康；假如只開啟離心風(fēng)機(jī)，僅僅餐廳廚房油煙向外遷移，壓根就不可以凈化處理，一樣也會對周邊環(huán)境產(chǎn)生環(huán)境污染，危害我們的身心健康，免不了會被周邊住戶投訴，這時，有關(guān)環(huán)保部門也會為此開展查驗，因此，千萬別讓油煙凈化器變成擺放！若不是遭遇著整治和處罰是難以避免的！

別等有關(guān)環(huán)保部門再去查驗，那時候悔恨也無濟(jì)于事。

因此，只需是餐飲經(jīng)營經(jīng)營人排放油煙，就需要安裝油煙凈化設(shè)備，并確保油煙凈化設(shè)備可以正常的運轉(zhuǎn)和合格排放。