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在運營一家餐館時，不論是住宅小區(qū)，或是在擁堵的商業(yè)街區(qū)，因周邊環(huán)境的規(guī)定都是會挑選安裝油煙凈化器，且在本地的也是有餐飲業(yè)廚房油煙環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。那做為一家餐館小區(qū)業(yè)主，假如必須在餐館餐廳廚房安裝油煙凈化器，選擇什么哪一種好呢？

現(xiàn)階段市面上的油煙凈化器大多數(shù)是靜電感應(yīng)式油煙凈化器，其機理是選用髙壓靜電感應(yīng)技術(shù)性將廚房油煙水解吸咐。靜電感應(yīng)式油煙凈化器可分成低空飛行排出油煙凈化器和高處排出油煙凈化器，低空飛行排出油煙凈化器凈化處理高效率可達90%以上，凈化處理后的氣體可以立即排出，機器設(shè)備成本費非常高；而高處排出油煙凈化器凈化處理實際效果僅有30%-50%，凈化處理后的氣體是無法立即排出的，必須搭建管路接至高處才可以排出，機器設(shè)備成本費非常低。

假如確實餐飲業(yè)廚房油煙排出標(biāo)準(zhǔn)嚴苛商業(yè)步行街或是住宅小區(qū)開飯館，那么就一定要安裝低空飛行油煙凈化器了，僅有如此才能夠合乎廚房油煙環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過得了環(huán)境保護，與此同時降低附近空氣污染而減少投訴量；如果是在餐飲業(yè)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)不太嚴苛的城鎮(zhèn)上，可以挑選高處排出油煙凈化器。

除此之外還需要留意的是，油煙凈化器只有用于凈化處理廚房油煙，針對餐館餐廳廚房在運行時嗆鼻氣味的，不可以做到去味實際效果，例如一些含有刺激性辛辣味的川味川菜館，必須加裝一臺餐飲業(yè)去味器。通過油煙凈化器凈化處理與餐飲業(yè)去味器除味后能夠合乎地區(qū)餐飲業(yè)廚房油煙排出規(guī)定，立即對空排出。

因而針對餐館來講十分必須安裝一臺靜電感應(yīng)光氧催化復(fù)合型油煙凈化器，才可以更快的除煙去味，確保周圍環(huán)境不會受到餐飲業(yè)廚房油煙環(huán)境污染，降低住戶投訴，餐館才可以長期地運營下來！