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每到夏季，全是火災多發(fā)時節(jié)，并且廚房是火災的高發(fā)區(qū)，在其中也是有油煙凈化器錯誤操作導致的火災。如何正確應用油煙凈化器，合理清除廚房安全風險？

油煙凈化器的安裝使用應標準，避開用火烹制區(qū)。

火災三要素，易燃物、燃燒物和著火點，廚房當然有易燃物和燃燒物這兩個方面，而在我國絕大部分新中式餐飲店，全是用用火烹飪，廚房的師父燒菜時，火苗蹦一兩米高是再常規(guī)但是了，這時假如機器設備挨近用火烹飪區(qū)，且管道內囤積了大批量的廚房油煙，很可能做到著火點需要的溫度，進而引起火災。

因而，油煙凈化器的安裝部位一定要避開用火烹制區(qū)。規(guī)范油煙凈化器的安裝常安裝在房間內吊頂天花板、房頂或戶外，這不僅僅可以節(jié)約比較有限的廚房室內空間，還能夠降低廚房的火災安全隱患。

油煙凈化器的定時清理尤為重要。

做為大中型商業(yè)服務廚房機器設備，油煙凈化器每日都是有大批量的廚房油煙根據(jù)，而廚房油煙在被凈化器凈化處理時，會出現(xiàn)少許的油污和殘渣粘附在油煙凈化器和管路上，盡管量少，但日積月累，時間一長，堆積的油污就十分豐厚。

假如凈化器中有大批量的油跡和臟物，凈化處理高效率會大幅度降低，凈化器的不正常充放電會起火。油跡中的殘渣和油跡全是易燃物，這時很可能會點燃。因而，為了更好地維持機器設備的凈化處理高效率，減少安全風險，務必按照自身的凈化器應用狀況定期進行清理。

日常廚房火災防范措施

飯店廚房的大廚在煮飯的情況下不會離開廚房。

2.廚房用品和廚房機器設備應避免油漬點燃。

3.假如油點燃，立即用蓋子遮蓋。

4.還記得用完燃氣灶后關掉，避免火災和一氧化碳中毒。

廚房內大中型廚房機器設備，油煙凈化器保證專線運輸專用型。

6、防范于未然，飯店廚房務必提前準備消防滅火器。

廚房油煙凈化器火災時的應急處理。

發(fā)覺廚房產生火災，馬上高聲大聲喊叫。

迅速分辨火災，如不可以澆滅，馬上合上廚門，退出并警報。

火災小還行逃生時，快速機構救火。

①防護隊：關掉廚房機器設備開關電源專線運輸電源開關，防護周邊易燃物。

⑵滅火隊:在確保本身安全防護的情形下，帶上消防滅火器慎重救火。

(3)搜救:隨時隨地提前準備緊急救援。

4.救火后當場清除。

匯總經驗教訓，提高防火安全觀念，提升消防安全管理能力。

結果。

誰也不愿意產生火災安全事故，大家真心誠意期待大家全部的商業(yè)保險最后派無需場，提高安全消防觀念，積極主動采取措施的防范措施，最大限度地降低廚房安全風險。