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東莞一湘菜餐館因油煙污染遭到投訴

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時間

    2024-12-15 15:47:53

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湖南省湘菜,是中國的歷史悠久的一種地方特色菜,是漢族人美食文化八大菜系之一。湘菜歷史悠久,早就在漢代就已產(chǎn)生特色菜,烹飪手藝已經(jīng)有非常高的水準。湖南省位于在我國西南地區(qū),氣候溫暖,降雨量充足,當然家庭條件好。湖南湘西山地丘陵,出產(chǎn)筍、蕈和山珍野味;湘東南方為山脈和山間盆地,養(yǎng)殖業(yè)比較發(fā)達;湘北別名“魚米鄉(xiāng)”。在《史記》中曾經(jīng)記錄了吳地“地形饒食,無疾疫之患”。慶元菜善于香、酸、辣,具備濃厚的三塘鄉(xiāng)口味,受到廣大百姓的熱烈歡迎,各地湘菜館也是非常多的。

東莞一湘菜餐館因油煙污染遭到投訴

湘菜烹調方法關鍵以小火爆油加朝天椒油爆為主導,這種烹調方法雖然做出來菜式色香味俱全,可是所產(chǎn)生的油煙污染也比一般烹制大一些。菜接觸到了熱鍋中持續(xù)高溫油造成大量油煙,再加上湘菜烹制會放大量朝天椒芝麻油,所產(chǎn)生的油煙不但濃度值大并且味道嗆鼻,假如不搞好治理方案得話容易造成空氣污染,遭受舉報后周老總根據(jù)朋友推薦找到大家蔚頓環(huán)境保護。蔚頓環(huán)境保護馬上派遣專業(yè)技術人員服務上門,制定一套整治油煙污染的解決方案。

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