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在中國人的飲食習(xí)慣中，大多習(xí)慣吃炒菜。也正是因為這種飲食習(xí)慣，在炒菜的時候會產(chǎn)生令人厭惡的油煙，如果沒有安裝油煙凈化裝置的話，就會導(dǎo)致家里到處都是油煙的味道。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在市面上油煙凈化一體機價格，簡直可以用各有千秋四個字來形容。換句話說，就是什么樣的價位都有。下面介紹幾個減少油煙的小竅門：

一、選擇鍋體厚實的鍋具

選擇厚實的鍋具，在炒菜的時候，因為鍋體受熱均勻，所以產(chǎn)生的油煙相對較少。若是手頭比較拮據(jù)，無法接受油煙凈化一體機價格的話，可以先購買普通吸油煙機搭配厚實鍋具來使用。這樣的話，如果廚房的通風(fēng)良好的話，做飯的油煙便不會飄到家里的其他地方。

二、炒菜時提前打開吸油煙機

不要等到要炒菜了，才把吸油煙機打開，最好能提前三到五分鐘。這樣做的好處是能夠在煤氣灶點燃的一瞬間，就把燃料燃燒產(chǎn)生的有害氣體吸抽走，不會飄散到其他地方。可能有的人喜歡聞煤氣灶剛剛點燃時的味道，但這種操作實際上是不可取的。

實際上，如果能夠接受油煙凈化一體機價格的話，還是推薦購買一體機凈化設(shè)備。在有效吸附油煙的同時，還能夠直接把炒菜的味道吸走。此外，如果購買吸油煙機的話，請事先考慮一下家里的做飯風(fēng)格，如果是偏中式的，經(jīng)常炒菜的話，就不建議購買歐式的抽油煙機。因為西方菜式多冷切，因此吸油煙機雖然功率小，但是吸力也很小，對中式菜系并不友好。

三、少爆炒，多燉煮

很多四川的朋友，在廚房炒菜的最常見的烹飪方式就是爆炒。如果手頭預(yù)算充足的話，在市場上選擇一個合適的油煙凈化一體機價格應(yīng)該不難。如果確實接受不了這個價位的話，也可以從自身做起，畢竟貧窮使人變得勤快。

如果暫時買不起凈化設(shè)備的話，建議就不要在家做爆炒或者油炸之類的菜了，畢竟總吃這樣的菜也不利于身體健康。日?？梢远嘧鲆恍踔箢惖牟?，比如排骨冬瓜湯、土豆燉排骨等等。這樣的燉煮菜，既美味又營養(yǎng)，說不定會為你打開廚藝世界的新大門。