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如今大多數(shù)餐飲業(yè)企業(yè)都應(yīng)用靜電感應(yīng)式油煙凈化器來(lái)對(duì)油煙開(kāi)展清潔解決，而靜電感應(yīng)式油煙凈化器關(guān)鍵部件——電場(chǎng)——必須定時(shí)開(kāi)展清洗，假如經(jīng)常性清洗，長(zhǎng)期運(yùn)行下，會(huì)因?yàn)橹参镉椭练e而造成設(shè)備的凈化處理效果減少和使用期限減少。

按時(shí)清洗油煙凈化電場(chǎng)是一定的，可是油煙凈化器清洗的形式一般有什么？就現(xiàn)階段而言，油煙凈化器清洗的形式有多種多樣，如髙壓蒸氣清洗、浸泡清洗等，今日咱們關(guān)鍵而言的是成本低易操控的浸泡清洗方式。

提前準(zhǔn)備專用工具：防割手套、絕緣層螺絲起子、可容下電場(chǎng)器皿、專用型清洗劑、高壓水泵、50度上下開(kāi)水。

第一步：關(guān)閉程序，取下電場(chǎng)

將設(shè)備開(kāi)關(guān)電源關(guān)掉以后，過(guò)數(shù)分鐘開(kāi)啟設(shè)備柜門外露電場(chǎng)，應(yīng)用絕緣層螺絲起子碰觸電場(chǎng)四周，將極片上的殘留正電荷釋放出來(lái)整潔；兩手穩(wěn)定取下電場(chǎng)，防止重拋、壓擠等姿勢(shì)毀壞電場(chǎng)。

第二步：浸泡、清洗、晾干

將清洗劑和水依照一定占比在罐體中配制好清洗飽和溶液，將電場(chǎng)放進(jìn)浸泡，清洗飽和溶液最好是徹底未過(guò)電場(chǎng)，浸泡時(shí)間為15分鐘上下，浸泡時(shí)間切忌過(guò)長(zhǎng)，以防清洗飽和溶液浸蝕電場(chǎng)；浸泡到時(shí)，取下電場(chǎng)應(yīng)用高壓水泵清洗整潔；最終再將電場(chǎng)置放好晾干。

第三部：按流程再裝

電場(chǎng)晾干后觀查電場(chǎng)是不是也有殘?jiān)⑿巫兊?，如果有必須將電?chǎng)漸漸地還原或消除殘?jiān)?，最終再依照流程將電場(chǎng)再裝主機(jī)箱內(nèi)就可以。

注：清洗電場(chǎng)時(shí)，可以將設(shè)備的濾網(wǎng)和復(fù)合絕緣子開(kāi)展清洗，假如這兩個(gè)構(gòu)件毀壞或是無(wú)法消除植物油脂，可以對(duì)它進(jìn)行拆換。